日本全家便利商店 28 日宣布，将於 2023 年全面导入支援店长业务的「人型 AI 助理」至日本全国 5000 间店舖，考量各店的状况、提供店长最佳化数据，在饱和化的超商市场中寻求科技提高经营力。

技术支援来自於从事 AI 企划开发的新创公司 Couger（クーガー），根据日本经济新闻报导，该公司会为全家客制一组人型 AI 的规格，从 2023 年 1 月先导入东京都内 1000 间店，再陆续推展至全国。AI 角色为女性的「Rachel」、以及男性的「Akira」，藉由平板装置会回应店长的声音、提供依商品分类的销售动态、地点等，透过图表・照片等可视化的方式说明其他加盟店的热销品项。

除了即时资讯外，有关经营店舖所需的资讯、进货下订的建议、卖场陈列的要点等，也可以即时提供店长最佳的资讯。

然而，AI 的强项在於学习店长的经验与有兴趣的领域、自动提供可以增加营收的数据。例如针对竞争意识比较强烈的店长，就会制作、并显示同区的全家超商营收排行榜，协助提供排行。

全家便利商店在部分店舖进行的实验结果显示，在不增加报废品的情况下，甚至有店铺的单店的平均日营收大增 5% 之多。

过去这种协助加盟店的支援业务都是由总公司的个别负责窗口协助。预期将制作图表等业务移转到 AI 助理後，可以减轻总公司员工约 3 成的负担，且没有上班时间限制、以及个人能力差异等问题。但进货下单的最终判断仍维持加盟店与总公司窗口沟通讨论後决定的形式。

日经指出，导入 AI 助理的背景，在於便利商店的竞争力代表性指标「平均日销量」开始停滞。一方面也受到 Covid-19 疫情的影响，全家的既有店舖平均日销量至今一直无法超过 2019 年 2 月期的 53.8 万日圆。再加上房租、电费上涨，平均销量如果持平，等於加盟店的获利一直减少。尽管各家便利商店总公司都鼓励加盟店经营多店，但已很难像过去扩展店数了。因此策略转向精准进货、以及精准诉求来店客的卖场陈列，以期不流失任何销售机会、拉高单店获利。

目前日本连锁超商都逐步运用 AI 提升获利。Lawson 也正在运用 AI 进行折扣判断的实验，确认扩大毛利与缩减报废的效果。预计 2023 年中将扩大至全国店舖。而超商龙头日本 7-ELEVEN 也已经开始在千叶县、冲绳县等处，运用 AI 协助下订调味料与冷冻食品。

核稿编辑：Mia